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所属分类
烹调教程
回答数量
1
问题状态
已完结
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晨曦2024-09-07 进行了回答对于含水量丰富的食品，冷冻会导致水分形成冰晶，破坏细胞膜和壁，解冻后营养物质容易流失。因此，冻巴沙鱼最好直接烹饪，这样可以最大限度地保留其营养。但要注意，巴沙鱼本身带有腥味，如果先解冻、加盐再煮熟，味道会更加美味。0