山楂不能和什么一起吃

山楂和猪肝不宜同时食用，因为山楂富含维生素C，而猪肝含有铜、铁、锌等微量元素。这两者一起食用会加速维生素C的氧化，降低食物的营养价值。此外，山楂也不宜与含维生素C分解酶的食物一起食用，如黄瓜、南瓜、胡萝卜等，因为这会破坏和分解山楂中的维生素C，导致其营养价值下降。因此，为了保证食物的营养价值，建议避免将山楂与猪肝或含维生素C分解酶的食物一起食用。