绿豆汤豆子没煮开可以喝吗

你可以喝酒。绿豆汤有清热消暑的作用，烹饪时间越短，消暑效果越好。豆子可以不开吃。但豆子可能未完全成熟，建议直接喝水，不要吃豆子。如果想达到清热解毒的效果，建议煮久一点，绿豆完全煮熟后，一些活性物质可溶出，排毒效果更好。