酸奶变稀了是变质了吗

酸奶在不同温度下的质地有所不同。例如，冷藏环境下的酸奶比室温下的更厚，因为常温下搅拌会破坏其网络结构，导致乳清沉淀和质感变薄，这是正常现象。但如果酸奶在相同环境下变得更稀薄，可能是已经变质了，这种腐败变质的酸奶通常伴随着气味和颜色的变化。