秋葵焯水后要过冷水吗

根据个人喜好选择。黄秋葵焯水后温度较高，高温下会很快变软腐烂。如果再通冷水，可以及时降温，减少营养物质的流失，保持黄秋葵的脆绿色泽，看起来会更有食欲，适合喜欢吃脆爽秋葵的人。如果想吃软软的秋葵，焯水后也可以不用冷水，这种秋葵吃起来更软更糯。大家可以根据个人口味和爱好选择是否过凉水。