土豆丝切好过夜有毒吗

保存得当的土豆丝无毒且可食用。密封放在冰箱过夜，不会氧化、坏掉或产生有毒物质。但如果保管不当，如温度过高、环境脏乱，细菌可能会在土豆丝上生长并产生毒素，导致变质的土豆丝不能食用。