牛肉卷能用开水烫熟吗

可以，但不建议用开水。如果只是白开水，可以做新鲜的牛肉卷，但通常不建议这样做，因为生牛肉可能含有细菌和寄生虫，而开水无法完全杀死它们，存在安全隐患。所以想吃牛肉卷，一定要将牛肉卷放入锅中，高温煮以去除其中的细菌和寄生虫。