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所属分类
健康知识
回答数量
1
问题状态
已完结
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忙着耍酷2024-08-20 进行了回答沙门氏菌感染主要来源于野生鸟类，家禽也可能成为传染源。生鸡蛋容易被沙门氏菌污染，感染后可能出现恶心、呕吐、腹泻等症状。另外，生鸡蛋白中的亲和素能与食物中的生物素结合，导致人体缺乏生物素，可能引发精神倦怠、皮炎、脱毛、神经质等症状。因此，食用鸡蛋时要注意来源和熟度，避免感染沙门氏菌和缺乏生物素。0