熬果酱时放柠檬能起到什么作用

调节口味：果酱甜度过高时，可加入柠檬降低酸度。 延长储存时间：柠檬中的有机酸具有天然防腐作用，有助于去除细菌。 增加香气：柠檬的香味能提升果酱的口感和食欲。