虾皮咸的好还是淡的好

咸虾皮和淡虾皮有不同的用途，没有好坏之分。咸虾皮有调味作用，适合凉菜和长途贩卖，存放时间长。清淡的虾皮适合配菜，泡面时加点光虾就好，储存时间短。