南瓜吃多了脸色会发黄吗

有可能的。南瓜含有丰富的胡萝卜素，这种物质原本是黄色的，进入人体后会被分解成维生素A并被吸收。因此，如果过量食用南瓜，可能会导致体内胡萝卜素的摄入量超过正常标准，从而使皮肤变黄。