茭白放久了还能吃吗

茭白是否能食用，主要取决于其内部黑心的情况。如果黑心只是散在的黑点，没有变质，可能是残留的黑粉菌，虽然口感会受影响，营养成分流失严重，但仍然可以食用。然而，如果茭白切好后整个肉是黑色的，伴有粘稠和酸味，可能是因为存放时间过长发生霉变，同时可能伴有异味，这种情况下的茭白就不能再食用了。