发糕蒸出来有酸酒味能吃吗

可以吃。蛋糕蒸熟后，如果味道酸是因为发酵过度，酵母进行厌氧呼吸产生酒精。另外，可能酵母太多，本身是酸性物质。两方面导致发糕酸味。这种发糕没有有害物质，可以正常食用，但不建议吃太多，以免影响健康。