山药饼怎么做

方法一是制作山药煎饼，首先清洗并蒸熟山药，然后捣碎并与鸡蛋、面粉、土豆淀粉和盐混合成面糊。在锅中刷油，将面糊放入并烘烤至两面金黄即可。方法二是制作山药发糕，将山药蒸熟捣成泥后加入鸡蛋、酵母、白糖、玉米油和面粉搅拌成面团，发酵后擀平并用模具压出形状，最后油炸或烘烤即可。