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为什么热水比冷水结冰更快

我听说热水居然比冷水更快结冰,这听起来太反常识了。我试着做了一次实验,把热水和冷水同时放进冰箱,结果热水真的先结冰了。这到底是什么原理?我实在想不通为什么温度更高的水反而冻结更快。
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所属分类 科学知识
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  • 心梦无痕 avatar
    2026-07-15 进行了回答
    这叫姆潘巴效应,常见于特定条件。热水蒸发快,水量减少,利于结冰;含气量多,冰晶易形成;过冷程度低,起始凝固温度高;对流强,热量散失均匀。这些因素叠加,使热水在部分情况下先结冰。