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发糕需要排气二次发酵吗?

发糕需要排气二次发酵吗?
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所属分类 美食知识
回答数量 1
问题状态 已完结

热门回答

共 1 条回答
  • 小方 avatar
    2024-08-18 进行了回答
    饼不需要排气,蛋糕的面糊搅拌好后,在盘底刷一层油,倒入面糊,搅拌成浓稠的面糊,发酵两个小时,蒸15-20分钟。