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所属分类
烹调教程
回答数量
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问题状态
已完结
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花魁2024-08-18 进行了回答蒸10-15分钟是一般建议，虽然可以缩短泡鱼胶的时间，但蒸的时间不能太长，以免营养成分流失过多并过度蒸发。蒸过久会导致喷胶，使鱼胶原有的纤维韧性降低，味道变软且没有顺滑的味道。如果是3两左右的鱼胶，可以适当加大5分钟。0