山楂吃新鲜的好还是干的好

鲜山楂和干山楂在营养价值上差别不大，都对身体有益。鲜山楂更易保留原始营养，效果更佳，但不易保存和携带。而干山楂虽然在加工过程中会损失部分营养，但其含水量少，便于储存和携带，且晒干后某些营养物质如钙、铁、磷、硒、不溶性膳食纤维等含量有所增加。因此，无论是鲜山楂还是干山楂，其总体营养价值都不会有太大差别。