我做红烧肉每次出锅都油腻得吃不了几块，明明也焯水煸炒出了很多油。别人做的肥而不腻入口即化，我的却油汪汪的，到底差在哪一步？
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# 去油
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煲了一锅排骨汤，上面漂着一层厚厚的油，喝起来油腻腻的，根本不想下嘴。用勺子撇油又撇不干净，放凉了凝固成白色的油块看着更没食欲。不撇吧太油腻，撇了吧感觉汤也淡了。到底煲汤的油应该怎么处理才能保留汤的浓香又不会太腻，有什么好办法能轻松去油？0 赞同 1 回答 -
煲了一锅排骨汤，上面漂着一层厚厚的油，喝起来油腻腻的，根本不想下嘴。用勺子撇油又撇不干净，放凉了凝固成白色的油块看着更没食欲。不撇吧太油腻，撇了吧感觉汤也淡了。到底煲汤的油应该怎么处理才能保留汤的浓香又不会太腻，有什么好办法能轻松去油？0 赞同 1 回答