# 冰箱

从冰箱冷冻室拿出一块肉，化冻后切了一半，剩下的又放回冷冻室。过几天再拿出来吃，感觉肉的颜色变暗了，口感也没那么好了。有人说肉不能反复解冻，会滋生细菌，但每次只买小份又觉得麻烦。反复解冻到底有什么危害，肉应该怎么分装保存？

煮了一锅饭吃不完，想放冰箱明天再吃。老人说不能等凉了再放，热的时候就要放进去，不然细菌会繁殖。可又有人说热饭直接放冰箱会损坏冰箱，还费电。到底应该趁热放还是放凉了再放，哪种做法更安全？

买菜回来，很多人习惯先把菜洗了再放冰箱，觉得这样吃的时候方便。但没过两天就发现菜叶子蔫了、烂了，甚至有一股怪味。听说蔬菜不能洗了再放冰箱，可菜上带着泥土和农药残留，不洗直接放又觉得不卫生。为什么洗过的蔬菜更容易坏，正确的做法应该是什么？

从菜市场或者超市买回一板鸡蛋，有的人习惯先用水冲一冲再放冰箱，觉得这样干净。有的人说不能洗，洗了反而坏得快。看着鸡蛋壳上可能沾着鸡粪或者草屑，不洗心里不舒服，洗了又怕真像网上说的那样容易坏。鸡蛋买回来到底要不要洗，洗了会有什么后果？

打开冰箱门灯就亮了，关上就灭了。但冰箱门关着的时候看不见里面的灯，到底是关门的那一刻灭的，还是关之前就已经灭了。小时候总想偷偷看看灯是怎么灭的，但怎么也看不到。到底冰箱门和灯之间是怎么联动的，用的是机械开关还是电子感应，如果开关坏了灯一直亮着会怎样？

冰箱里有温度调节旋钮，从1到7，但从来不知道调多少最合适。调高了怕食物容易坏，调低了又怕把菜冻坏。夏天和冬天到底要不要调不同的档位，冷藏室和冷冻室的温度各应该设多少。明明冰箱显示零下18度，为什么冻肉还是放不久。冰箱温度到底调多少才能既省电又保鲜？

冰箱冷冻室隔段时间就结了一层厚厚的冰霜，抽屉都拉不开了。用刀铲又怕把冰箱弄坏，断电等冰自己化要等大半天，里面的肉全化了又怕坏。明明没开门多久，为什么霜还是越结越厚。到底冰箱结霜是什么原因造成的，有没有不用断电也能除霜的好办法，怎么预防霜越结越厚？

打开冰箱门总有一股怪味，放了除味盒也没多大用，柚子皮换了好几次还是不行。那股味道混合了剩菜味、葱蒜味、还有说不清的腥味，一开冰箱门就窜出来。东西拿出来吃也带着股冰箱味。到底冰箱异味是怎么产生的，什么方法才能彻底去除，而不是用香味盖住臭味？

超市买的鸡蛋拿回家，有人直接放冰箱冷藏，有人放在厨房台面上，还有人说要放冰箱但不能洗。每次买回来的鸡蛋放几天就感觉不新鲜了，蛋黄容易散。超市里鸡蛋也是常温放着，为什么拿回家就不行。到底鸡蛋需不需要放冰箱保存，放冰箱和常温保存有什么区别，怎么判断鸡蛋是否还新鲜？

每次吃完饭面对一桌剩菜，总在纠结要不要马上放冰箱。家里老人说热菜不能直接放冰箱，会损坏冰箱，必须放凉了再放。可又看到网上说饭菜放凉的过程中细菌会大量繁殖，最好趁热放进去。到底剩菜能不能趁热直接放冰箱，放凉了再放真的会更好吗，怎么处理剩菜才是正确的？

搬家的时候师傅说冰箱一定要直立搬运，不能倾斜不能放倒。问了为什么，师傅说压缩机里面有润滑油，倾斜了油会流到管路里堵住毛细管，冰箱就坏了。而且还要放一段时间再通电，让油流回去。听起来很有道理，但如果是无氟冰箱或者变频冰箱也需要这样吗，稍微倾斜一点真的会坏吗，搬家的时候到底应该怎么搬冰箱才安全？

搬家的时候师傅说冰箱一定要直立搬运，不能倾斜不能放倒。问了为什么，师傅说压缩机里面有润滑油，倾斜了油会流到管路里堵住毛细管，冰箱就坏了。而且还要放一段时间再通电，让油流回去。听起来很有道理，但如果是无氟冰箱或者变频冰箱也需要这样吗，稍微倾斜一点真的会坏吗，搬家的时候到底应该怎么搬冰箱才安全？