基围虾煮熟了要过冷水吗

不需要对刀额新对虾进行额外的冷却处理。煮熟后，取出让其自然冷却即可，无需使用冷水过冷。最佳食用方式是将新对虾置于热水中，因为用冷水烹煮的时间较长，可能会导致虾煮得过熟，从而影响到其口感和味道。