蔬菜沙拉可以提前一个夜弄好吗

不建议提前一天做蔬菜沙拉，最好当天做当天吃。这样口感更好，更新鲜、酥脆，且更有营养。若提前一天做，蔬菜沙拉可能被氧化，降低营养价值，口感受影响。隔夜蔬菜沙拉中可能产生亚硝酸盐，这种成分有致癌性，不健康。