土豆发芽了做土豆片晒干可以吃吗

不推荐食用发芽土豆，因为龙葵碱含量会大大增加。过量食用可能导致身体不适。龙葵碱耐热，即使煮熟晒干也无法去除。当马铃薯中龙葵碱含量达10-15毫克/100克时，味道苦。