生蚝肉不白有点黄是什么原因

新鲜的牡蛎肉色泽应为白色至乳白色，质地顺滑滋润，带有淡淡的水味。然而，如果牡蛎肉存放时间过长，可能会滋生更多的细菌，导致其颜色变黄、变黑，质地萎缩、塌陷，甚至产生恶臭。对于这种变质的牡蛎肉，我们不建议食用。