山药怎么炒好吃又简单

练习1：先将山药切好后浸泡在清水中，加入白醋防止氧化变色。再将蒜、青椒、胡萝卜和洋葱准备好。锅中烧水加盐，焯熟山药和胡萝卜后冲洗干净。接着热锅加油，放入蒜片炒香，再加入山药、胡萝卜和青椒翻炒，最后加入适量调味料和葱丝勾芡即可。 练习2：准备山药、木耳、青红椒、蒜、葱、姜等材料。山药去皮切片后浸泡在清水中防氧化。热锅加油，爆香葱、姜、蒜末，加入料酒和白胡椒翻炒，然后加入焯水的木耳和山药以及青红椒，翻炒均匀后加盐调味即可。