酸奶加热后变豆腐渣还能吃吗

酸奶富含蛋白质，但加热后变性沉淀，益生菌被杀，出现豆腐渣现象。尽管已变成豆腐渣，但没有有毒物质产生，可继续食用。建议根据个人接受程度决定是否扔掉。