鱼腩是蛋白质还是脂肪

鱼腩是鱼身上最嫩滑的部分，主要成分为蛋白质和多糖。它没有鱼刺，比鱼头鱼尾更美味。鱼腩富含蛋白质、多糖、脂肪、矿物质等营养，具有补中益气、养血补肾、健脾养胃的功效，非常适合身体较弱的老人、孕妇和小孩食用。