发糕发酵过头能吃吗

蛋糕可以食用，没有异味。虽然发酵多了会塌，只要没变质就继续吃，不会对健康产生很大影响。口感不耐嚼、不够甜。除了过度发酵和酸变质，不建议吃，以免对身体造成不良影响，如腹泻、腹痛、恶心等。