阿胶糕用砂锅会不会粘锅

阿胶糕主要由阿胶、黄酒、红枣、枸杞、黑芝麻、核桃、冰糖等配料混合而成。阿胶是驴皮经过加工制成的，含有一定量的树胶，加热后会融化。其中所含的冰糖融化后也会有一定的粘性，砂锅炒时会有粘锅现象，但很正常，不会有大的影响。