面包发酵时间

要看具体情况。如果面包面团发酵了，主要受发酵环境和酵母的影响。正常情况下，就把面团发酵一个小时。但这不是唯一的参考，具体情况要根据发酵的状态来判断。发酵好的面团用手指戳洞也不会缩回去。当你用手指按压面团表面时，会有坑，并且受压后不会反弹或塌陷。