让爱随风LV.1
于 2026-06-19 进行了提问 收获 个回答
炒青菜怎样才能保持翠绿不油腻
我特别喜欢吃炒青菜但自己做的总是又黄又油。想知道怎么才能炒出饭店那种翠绿清爽的口感？油放少了怕粘锅放多了又腻到底该怎么做才好呢？
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烹调教程
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月明2026-07-02 进行了回答
我以前炒青菜也常遇问题，要么发黄要么油腻。后来我先沥干青菜水分，热锅后少放油，快速翻炒，出锅前再调盐味。这样既能保持翠绿，又不会太油腻。
