冷冻肉解冻后怎么判断是否变质

解冻后的肉先看颜色，正常是暗红或深粉色，发灰发绿就是坏了。然后用手指按一下，好的肉回弹很快，按下去坑不反弹的就是不新鲜了。最重要的是闻味道，如果有酸味、臭味或者腐败味绝对不能吃。另外解冻后的水如果浑浊有杂质也不行。记住一点：如果有任何不对劲的地方，宁可扔了也别冒险。