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每次买一把葱、几块姜、几头蒜，用不了几天就蔫了、干了、发芽了。但做菜又少不了这些调味配料，买少了不够用，买多了又浪费。那葱姜蒜到底怎么保存才能放得久，要不要放冰箱，放冷藏还是冷冻，有没有什么小窍门能让它们保持新鲜好几个月？

晚饭做多了吃不完，直接连盘子一起塞进冰箱，第二天热一热继续吃。但剩菜放冰箱其实有很多讲究，放不对的话细菌照样繁殖，吃了可能拉肚子。那剩菜要等凉了再放冰箱还是趁热放，不同种类的剩菜能放多久，怎么加热才安全，哪些剩菜最好不要过夜？

买回来的香蕉放冰箱一天就变黑了，西红柿拿出来变得软塌塌的，芒果放冰箱后味道也变了。并不是所有水果都适合放冰箱，有的水果放冰箱反而坏得更快。那哪些水果该放冰箱、哪些该常温保存，热带水果和温带水果的保存方法有什么不同，已经切开的水果怎么保存最安全？

超市搞活动的时候买了一大堆肉，回家全塞进冷冻室，想着反正冻着不会坏。但冻了几个月的肉拿出来口感差了很多，颜色也变了，还有一股冰箱味。那猪肉、牛肉、鸡肉、鱼虾在冷冻室分别能保存多久，是不是冻得越久越不新鲜，怎么包装才能防止冷冻肉变干变味？

超市买的鸡蛋，有的人直接放厨房台面上，有的人放冰箱冷藏室。鸡蛋到底要不要放冰箱，放冰箱能放多久，不放冰箱会不会坏。而且鸡蛋放冰箱的时候是大头朝上还是小头朝上，能不能把鸡蛋洗干净再放进去，冰箱门上的蛋架位置是不是最适合放鸡蛋？

从菜市场买回来的青菜，上面带着泥土和水珠，有的人习惯先洗干净再放冰箱，觉得这样卫生。但也有人说洗过的菜更容易烂，放不了两天就蔫了。那蔬菜买回来到底要不要先洗再放冰箱，洗了和不洗分别能放多久，怎么处理才能让蔬菜保鲜时间更长？

买了一把香蕉和几个苹果，顺手都放在果篮里。第二天发现香蕉皮上出现了黑斑，熟得特别快，没两天就软得没法吃了。听说苹果会释放一种气体让香蕉更快变熟，但苹果自己好像没什么变化。为什么苹果会影响香蕉，什么水果不能放在一起保存？

煮了一锅饭吃不完，想放冰箱明天再吃。老人说不能等凉了再放，热的时候就要放进去，不然细菌会繁殖。可又有人说热饭直接放冰箱会损坏冰箱，还费电。到底应该趁热放还是放凉了再放，哪种做法更安全？

买菜回来，很多人习惯先把菜洗了再放冰箱，觉得这样吃的时候方便。但没过两天就发现菜叶子蔫了、烂了，甚至有一股怪味。听说蔬菜不能洗了再放冰箱，可菜上带着泥土和农药残留，不洗直接放又觉得不卫生。为什么洗过的蔬菜更容易坏，正确的做法应该是什么？

超市买的鸡蛋拿回家，有人直接放冰箱冷藏，有人放在厨房台面上，还有人说要放冰箱但不能洗。每次买回来的鸡蛋放几天就感觉不新鲜了，蛋黄容易散。超市里鸡蛋也是常温放着，为什么拿回家就不行。到底鸡蛋需不需要放冰箱保存，放冰箱和常温保存有什么区别，怎么判断鸡蛋是否还新鲜？

半个西瓜没吃完，用保鲜膜封好放冰箱，第二天拿出来吃总觉得味道怪怪的。有人说是因为保鲜膜贴着西瓜表面会滋生细菌，也有人说西瓜本身含有乙烯，被保鲜膜包住后气体无法散发导致变质。还有人信誓旦旦地说西瓜必须用保鲜膜包，不包的话冰箱里的味道会串进去。那西瓜切开后到底应该怎么保存，保鲜膜到底是保护还是加速变质？

买回来的水果一股脑全塞进冰箱，以为这样最保鲜。结果香蕉皮一天就变黑了，芒果放了两天果肉发软还长了黑斑，猕猴桃放冰箱里半个月都不熟。后来才知道香蕉、芒果、木瓜这些热带水果怕冷，放冰箱反而会冻伤。而草莓、蓝莓、葡萄这些常温下一天就坏，必须冷藏。冰箱温度只有几度，为什么有的水果适合有的却不适合，这些水果的保存规律到底是什么决定的？