# 食材

冰箱里一直有异味，我担心那些味道会不会渗透到食材里面，吃了会不会对健康有影响。蔬菜水果放在有异味的冰箱里还能放心吃吗？异味和细菌滋生之间有没有关系？真的很担心。

前几天买了个榴莲放进冰箱，结果整个冰箱都是榴莲味，其他食材也都染上了味道。用活性炭柠檬片都没什么用，味道持久不散。榴莲这种强烈气味的食物该怎么存放才能不串味？

冰箱里放了各种食材和剩菜，味道混在一起特别难闻。每次用保鲜膜包一下放进去还是有味道散出来。想知道食材该怎么收纳才能有效防止串味，有没有好的收纳技巧和方法？

我本来想把红枣和枸杞一起泡水补气血，邻居大姐说再加点菊花才能不上火。可上网搜了一下，有人说红枣温补和菊花寒凉相冲，不能一起喝。我很困惑，滋补食材到底该怎么搭配？搭配错了不仅没效果还会伤身，那有没有通用的搭配原则可以参考？

我每次做辅食都是单一食材怕混在一起宝宝不舒服。但看网上别人做的辅食蔬菜肉类搭配在一起很丰富。到底辅食食材搭配有什么讲究？有没有经典的搭配推荐可以照着做？

我看很多食谱都说有养生效果，但搞不清药膳和普通食疗的区别。药膳里加了药材是不是效果更好？还是说普通食疗就已经足够满足日常营养需求了？我不想花冤枉钱买药材。

我买了很多养生食材回来，枸杞红枣桂圆黄芪什么的一大堆，但不知道怎么搭配才能发挥最好的效果。胡乱搭配怕产生反作用，又不想每次都要查资料。很想知道有没有一些经典有效的食材搭配公式，能让我轻松上手。

一到秋天我就嗓子干皮肤也干，中医说要滋阴润燥。但除了银耳和梨我实在想不出别的食材了，天天吃也腻。日常有哪些滋阴润燥的好食材，怎么吃才能坚持下去又有效果？

我总觉得自己气色差想补一补身体，但市面上的补品五花八门，有人说食补最安全有人又说补品见效快。我到底该怎么选，日常进补到底选食材更靠谱还是选补品更靠谱，有没有过来人给点经验？

刚开始自己买菜做饭时，经常不知道怎么挑，容易买到不新鲜的肉、太老的菜或者不甜的水果。新手买菜最常见的坑有哪些，怎么才能慢慢练出挑食材的经验？

很多人挑肉、鱼、蔬菜时会先闻一闻味道，但有时候菜市场本身味道很杂，也不好判断。闻味道到底能不能判断食材新鲜，哪些异味需要特别警惕？

有时候冰箱里其实不缺食材，有肉、有菜、有调料，但还是站在冰箱前发呆，不知道该做什么。为什么食材越多反而越难决定，做饭时应该怎么建立搭配思路？