夏天面粉结块还能吃吗

面粉是由小麦磨成的粉末，含有大量蛋白质、维生素和纤维素等成分。根据蛋白质含量，可分为高筋、中筋、低筋和无筋面粉。夏天气温高，容易导致面粉结块，水分蒸发。少量结块的面粉可食用，但结块较多且有异味时，不建议食用，以免对健康造成威胁。