食材新鲜程度怎么判断？

Question

元元LV.1

于 2026-05-05 进行了提问收获 1 个回答

买菜时不知道怎么判断食材是否新鲜，有时候买回去才发现不新鲜。每种食材好像判断方法不一样，不知道有什么通用标准。食材新鲜程度怎么判断，怎么快速辨别食材品质，有什么方法可以参考？

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 举报

九月六号 · Accepted Answer

我买菜也踩过不少坑，现在先看这些：肉类按压回弹快、颜色红润不发暗；鱼虾眼睛清亮、鳃鲜红；蔬菜叶子挺括不蔫、根部不干枯；水果闻有自然香、掂着沉手。其实最简单就一招——早上赶早市，摊主刚摆出来的最新鲜，别贪便宜买处理货，宁可少买勤买。