用铁锅能炖汤吗

当然可以。铁锅是传统烹饪食物的厨具，无毒成分，烹饪时溶解的物质也难以流出。正常情况下，干净的铁锅可以用来炖汤，具有耐高温、导热快且均匀的特点，炖出的汤味道浓郁。但若表面有明显锈迹和碎痕，不宜使用，以免影响健康。