有人说煲汤要煲三四个小时才有营养，骨头里的钙才能炖出来。但煲那么久费火费电，而且有时候汤越煲越少，味道还发苦。煲汤是不是时间越长越好，煲太久会不会把营养都煲没了，煲多久最合适？
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# 煲汤
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夏天想煮点绿豆汤解暑，结果煮了半天豆子还是硬邦邦的，汤也不够浓。有人说要提前泡豆子，有人说要冷水下锅，有人说加点碱更容易煮烂。到底怎么煮绿豆汤才能快速煮烂又浓稠，煮绿豆汤有什么窍门吗？0 赞同 1 回答 -
想煲点滋补汤给家人喝，但夏天喝那种浓稠油腻的补汤实在喝不下。听说有些汤既能滋补又比较清淡，适合夏天饮用，但不知道煲什么汤合适。夏天想喝点滋补的汤水，有什么汤谱是既营养丰富又清爽好喝的？0 赞同 1 回答 -
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