# 蔬菜

去菜市场买菜，绿叶蔬菜种类多，菠菜、青菜、空心菜、生菜，不知道怎么看出哪个新鲜。有时候买回家放了一两天，叶子就发黄变软了，有的还烂掉了。看叶子颜色、看茎秆、看根部，这些方法怎么判断蔬菜到底新鲜不新鲜？

炒空心菜或者炒白菜，刚放进去锅里还挺干的，翻炒几下就出水了，菜泡在水里煮，炒出来软趴趴的，颜色也不好看。有人说要大火快炒，但火大了容易糊。炒青菜怎么才能不出水，保持脆嫩？

买菜回来有时候放两天叶子就发黄发软了，有时候放冰箱反而坏得更快。不知道蔬菜要怎么保存才能放得久一点，是放冰箱好还是常温保存好。

蔬菜有的叶子发黄有的发软，不知道哪种是新鲜的。有时候买回去第二天就坏了，不知道怎么挑选。蔬菜新鲜怎么看，怎么判断蔬菜新鲜程度，新鲜蔬菜有什么特征？

冰箱里的蔬菜放了几天，有的叶子发黄有的发软，不知道是不是变质了。有时候蔬菜看起来不太好但还能吃，有时候确实坏了。蔬菜变质是什么样子，怎么判断蔬菜新鲜还是坏了，变质蔬菜有什么特征？

日常生活中该多吃哪些含维生素的水果蔬菜，还是更应该服用保健食品来补充维生素呢

买菜时蔬菜品种很多，有些看起来翠绿，有些有点发黄。不知道哪种蔬菜更新鲜，有时候买回去的蔬菜第二天就坏了。蔬菜新鲜度怎么辨别，看什么特征能判断蔬菜新鲜程度，不同蔬菜的辨别方法有区别吗？

我妈妈有遗传性的支气管炎，每年到冬天一冷就咳嗽得特别厉害，喘不上气来，有没有什么蔬菜、水果或者中药能帮她缓解一下症状

买菜时蔬菜品种很多，有些看起来翠绿，有些有点发黄。不知道哪种蔬菜更新鲜，有时候买回去的蔬菜第二天就坏了。挑选蔬菜时看什么，怎么判断蔬菜的新鲜程度，不同蔬菜的挑选方法有什么区别？

买菜时不知道怎么判断蔬菜新鲜不新鲜。蔬菜怎么挑选新鲜的？外观怎么看？颜色和新鲜度有关系吗？叶子蔬菜怎么判断？根茎类蔬菜怎么挑选？买菜有什么技巧？

我家孩子吃饭很挑食，几乎不吃蔬菜和水果，只喜欢吃肉丸和鸡翅，要是没这些他就坚决不吃饭，还闹情绪。

买回来的蔬菜水果放进冰箱前，有人说要洗干净再放，有人说不能洗直接放。到底哪种做法正确？洗过的蔬菜水果放冰箱会不会坏得更快？什么时候洗比较合适？存放前要不要去掉腐烂的部分？