# 夏季

我经常在夏天出门时被暴雨淋个措手不及，明明看天空还挺亮的突然就下起大雨。我想知道有没有什么简单的方法或者自然征兆能提前判断暴雨要来，比如看云彩或者感觉空气湿度变化之类的，这样我就不用总带着伞了。

夏天到了，宝宝辅食的内容需不需要跟着季节调整？夏天胃口差的时候是不是应该吃清淡点的？但又要保证营养够。水果可以多吃吗？辅食里要不要加消暑的食材？天气热辅食容易变质，做好的辅食能放多久，隔餐的还能不能给宝宝吃？

冬天的时候脚上干干净净的，一到夏天脚趾缝就开始痒，起小水泡，脱皮还发臭。药膏也涂了，鞋袜也换了，但还是反反复复不见好。有人说是因为夏天脚容易出汗，真菌繁殖得快。那为什么有的人夏天也穿运动鞋却不长脚气，有的人穿了拖鞋反而长？

都说秋冬进补，夏天太热不适合补。但夏天出汗多消耗大，人也容易没精神，总感觉需要补点什么。有人推荐夏天喝绿豆汤清热解暑，有人说夏天吃姜赛参汤，还有人说夏天应该清淡饮食不要乱补。到底夏天需不需要进补，夏天补和秋冬补有什么区别，怎么补才不会上火又养身体？

家里上有老下有小，夏天煲汤要考虑的事就多了。老人脾胃弱，太凉的汤喝了拉肚子；小孩不爱喝药味重的汤，放了药材就嫌苦不肯喝。想煲一锅全家都适合喝的夏季汤，到底该怎么选食材？能不能用排骨或鸡肉做底，搭配什么蔬菜和药材，才能既滋补又清淡，老人小孩都能接受？放盐的时机和用量有什么讲究？

炖汤和煲汤平时觉得差不多，但夏天做汤的时候发现差别挺大。炖汤隔水加热，汤色清亮不油腻；煲汤直接明火煮，汤色浓白油脂多。夏天本来就容易没胃口，看到汤面上浮着一层油就更不想喝了。是不是夏天更适合做炖汤而不是煲汤？炖汤能不能达到煲汤一样的滋补效果？还是说不同食材适合不同的做法？

天热的时候喝一碗滚烫的热汤，喝完一身汗，反而觉得凉快了。但有时候又觉得大热天喝热汤太受罪，想喝凉拌汤或者冷汤。像韩国的冷汤、西班牙的冷汤，看着就清爽。但从中医角度看，夏天喝热汤才能发汗散热，喝冷汤反而会把寒气逼在体内。到底从营养和身体感受来说，夏天解暑该喝热汤还是冷汤？

冬瓜汤是夏天最常煲的汤之一，但关于冬瓜的处理方法各家说法不一。有人说冬瓜皮清热效果最好，带皮一起煲效果才够；有人说冬瓜皮上有蜡和农药残留，一定要削掉才安全；还有人说冬瓜皮煮汤口感不好，会有一层硬皮浮在汤面上。到底哪种说法对，冬瓜皮到底能不能吃、要不要留着一起煲？

平时有煲汤放药材的习惯，当归党参黄芪这些家里常备。但夏天一放这些就上火，嘴里长溃疡、脸上冒痘。可不放药材又觉得汤太寡淡，没什么滋补效果。到底有哪些药材是适合夏天煲汤的，既温和滋补又不会上火？太子参、麦冬、沙参这些凉补药材怎么搭配食材？西洋参夏天能不能用，和冬天用的生晒参有什么区别？

绿豆汤是夏天最家常的消暑汤了，但关于怎么喝说法很多。有人说绿豆汤要加冰糖才有效，白糖性凉不如冰糖好；有人说绿豆汤加糖会影响清热效果，最好什么都不加；还有人说绿豆煮到开花和不煮开花效果不一样。绿豆到底该怎么煮、加不加糖、什么时间喝最好，才能既消暑又不伤胃？

天气一热就不想吃饭，看到油腻的菜一点食欲都没有，但总不能不吃饭吧。朋友说饭前喝碗酸辣汤能开胃，但酸辣汤太刺激胃了，喝多了胃不舒服。有没有既温和又能打开胃口的汤？番茄蛋花汤、酸梅汤、山楂排骨汤这些管用吗？为什么酸味的汤能开胃，里面有什么讲究？

一到夏天总觉得浑身没劲、舌头胖大有齿印、大便黏马桶，去看中医说是湿气重，建议喝祛湿汤。网上搜祛湿汤，赤小豆薏米水、茯苓白术汤、五指毛桃汤，各种各样的方子看得眼花。有人说薏米要炒过再用不然太寒，有人说赤小豆和红豆不是一回事别买错。祛湿汤到底该怎么搭配、怎么煮、什么时候喝效果才最好？天天喝会不会伤身体？