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每个月那几天过去之后，整个人都虚了一圈，脸色差、腰酸、浑身没劲。经期失血后确实是补身体的好时机，但很多人一上来就大补，结果补过头了反而月经紊乱。经期后煲汤讲究的是温和养血，不能太热也不能太寒。那经期后到底煲什么汤最合适，什么时间开始喝、连喝几天效果最好？

加班、追剧、打游戏，熬完夜第二天整个人像被抽空了一样，黑眼圈挂脸上，心跳偶尔还会漏一拍。熬夜伤的是阴血和精气，不是睡一觉就能补回来的。很多人熬夜后想煲汤补补，但选错了材料反而火上浇油。那熬夜之后到底煲什么汤能真正帮身体恢复，是补气还是滋阴，什么时间喝效果最好？

早上起来眼皮肿、舌苔又厚又腻、大便粘马桶冲不干净、身体沉重像裹了湿毛巾。湿气重的人喝滋补汤很容易踩坑，因为很多滋补材料是滋腻的，会加重湿气。但也不是完全不能喝，关键在于先祛湿再滋补，或者在汤里搭配祛湿的材料。那湿气重的人煲汤到底该怎么选料，哪些滋补材料可以放心用？

脸色苍白嘴唇没血色，蹲下站起来眼前发黑，头发干枯容易断，指甲盖也是脆脆的。这些信号都在说身体血虚了。很多人以为血虚就是贫血，其实中医说的血虚范围更广，包括血液质量不够和身体对血的利用能力差。煲汤补血的话，当归、红枣、阿胶这些材料怎么搭配效果才好，是不是所有人都适合用当归？

说话有气无力，走几步路就喘，白天犯困没精神，稍微动一下就出汗。这种状态在中医里叫气虚，身体里的气不够用，就像手机电量一直处于20%以下。煲汤是补气最温和的方式之一，但补气的材料那么多，黄芪、党参、太子参、西洋参，到底有什么区别，不同气虚程度的人该怎么选？

有的人吃完东西总觉得肚子胀胀的，大便不成形，舌苔厚腻，喝点油腻的汤就拉肚子。这种脾胃虚弱的人其实很需要滋补，但偏偏肠胃吸收能力差，太滋腻的汤反而加重负担。煲汤的时候是选健脾的材料还是直接上补品，用什么方法炖煮才能让汤又好吸收又不伤脾胃？

有的人一喝滋补汤就喉咙痛、长痘痘、口腔溃疡，搞得看到汤都不敢喝。但滋补汤本身不是坏东西，问题是选错了方向。容易上火的人往往是阴虚火旺或者湿热体质，需要的是滋阴清润而不是温补。那这类体质的人到底能不能喝滋补汤，选什么材料才能既补身体又不上火？

冬天还没到，有的人手脚就已经凉得像冰块一样了，晚上睡觉脚半天暖不过来，空调房里别人穿短袖他得裹外套。这种体质在中医里叫阳虚，阳气不足，身体产热不够。煲汤的时候如果放对了材料，其实能慢慢把体质调回来。那手脚冰凉的人煲汤到底该放什么，哪些材料能温补阳气又不会太燥热？

一年四季手脚都是冰凉的，冬天尤其严重，晚上睡觉脚半天都暖不过来。听说这是阳虚体质，需要温补。试过喝姜茶、吃羊肉，有点效果但一停又凉回去了。到底手脚冰凉是什么体质问题，日常应该吃什么调理，有没有什么食疗方子能从根本上改善，多久能看到效果？

过年收了各种滋补品，人参、灵芝、燕窝堆了一柜子。觉得好东西多吃点总没错，结果吃了一个月人参片流鼻血了。朋友说补品不是越多越好，过量反而伤身。到底滋补品的用量怎么掌握，每种滋补品每天吃多少合适，怎么判断自己是不是补过头了？

去药店抓了几味药材准备炖汤，当归黄芪党参什么的。朋友说这些都是药，不能随便乱吃，吃错了反而伤身。可网上菜谱里这些药材不都是常见的食疗材料吗。到底药膳里的中药有没有副作用，哪些药材适合日常食疗，哪些不能乱放，药膳药材的用量有没有讲究？

都说秋冬进补，夏天太热不适合补。但夏天出汗多消耗大，人也容易没精神，总感觉需要补点什么。有人推荐夏天喝绿豆汤清热解暑，有人说夏天吃姜赛参汤，还有人说夏天应该清淡饮食不要乱补。到底夏天需不需要进补，夏天补和秋冬补有什么区别，怎么补才不会上火又养身体？

从小到大听长辈说吃核桃补脑、吃腰子补肾、吃猪肝补血。但网上又说这些都是心理作用，没有科学依据。可是吃了确实感觉有效果，不知道是真的有用还是自己心理暗示。到底以形补形、吃啥补啥的说法有没有道理，哪些食疗方是真的有效，哪些只是民间传说？

家里煲汤总觉得时间越长越出味越滋补，一锅汤能从上午炖到下午。但最近看到文章说老火汤煲太久嘌呤高，喝多了容易痛风。还有人说长时间煲汤营养都流失了。到底汤煲多久最合适，既能把食材的营养炖出来又不会产生有害物质，老火汤和快煲汤哪个对身体更好？

最近脸色差想补补血，朋友推荐吃阿胶。买回来吃了一周，结果胃胀不消化，还拉肚子。有人说阿胶滋腻，脾胃不好的人吃了反而伤胃。但也有人说阿胶是补血圣品，吃了就好。到底阿胶是不是人人都适合吃，脾胃不好的人能不能吃阿胶，吃阿胶的正确方法和禁忌有哪些？

听说红枣补血枸杞明目，每天上班都泡一杯红枣枸杞水喝。喝了半个月确实气色好了一些，但嘴里开始长溃疡，脸上也冒痘痘。有人说红枣枸杞是温补的，体质偏热的人吃多了会燥热上火。到底红枣枸杞水能不能天天喝，哪些人适合哪些人不适合，怎么搭配才能不上火又能养身体？

煲了一锅排骨汤，上面漂着一层厚厚的油，喝起来油腻腻的，根本不想下嘴。用勺子撇油又撇不干净，放凉了凝固成白色的油块看着更没食欲。不撇吧太油腻，撇了吧感觉汤也淡了。到底煲汤的油应该怎么处理才能保留汤的浓香又不会太腻，有什么好办法能轻松去油？

买了一条鲫鱼想炖汤喝，结果炖出来的汤虽然有奶白色，但喝一口腥得不行。明明洗得很干净了，鱼肚子里的黑膜也刮掉了，葱姜料酒都放了，就是去不掉那股土腥味。有人说要把鱼先煎一下，有人说要加白醋。到底炖鱼汤怎么才能不腥，有哪些关键步骤不能省？

周末想煲个汤，结果从早上炖到下午，中间还加了好几次水，最后喝起来感觉跟炖了一个小时差不多。有的菜谱说煲汤两小时就行，有的说要三四个小时，还有人说老火汤煲太久反而不好。到底煲汤时间有没有标准，不同的汤分别需要炖多久才够火候又不至于把营养炖没了？

煲汤的时候盐到底什么时候放，说法太多了。有人说一开始就放盐肉会老，汤也不鲜；有人说最后放盐才能把味道锁住。试过一开始放盐，炖出来的肉确实有点硬。试过最后放，但总感觉盐只在表面，里面没味。到底盐什么时候放最合适，不同时间放盐对汤和肉的影响有多大？