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绿豆汤是夏天最家常的消暑汤了，但关于怎么喝说法很多。有人说绿豆汤要加冰糖才有效，白糖性凉不如冰糖好；有人说绿豆汤加糖会影响清热效果，最好什么都不加；还有人说绿豆煮到开花和不煮开花效果不一样。绿豆到底该怎么煮、加不加糖、什么时间喝最好，才能既消暑又不伤胃？

天气一热就不想吃饭，看到油腻的菜一点食欲都没有，但总不能不吃饭吧。朋友说饭前喝碗酸辣汤能开胃，但酸辣汤太刺激胃了，喝多了胃不舒服。有没有既温和又能打开胃口的汤？番茄蛋花汤、酸梅汤、山楂排骨汤这些管用吗？为什么酸味的汤能开胃，里面有什么讲究？

一到夏天总觉得浑身没劲、舌头胖大有齿印、大便黏马桶，去看中医说是湿气重，建议喝祛湿汤。网上搜祛湿汤，赤小豆薏米水、茯苓白术汤、五指毛桃汤，各种各样的方子看得眼花。有人说薏米要炒过再用不然太寒，有人说赤小豆和红豆不是一回事别买错。祛湿汤到底该怎么搭配、怎么煮、什么时候喝效果才最好？天天喝会不会伤身体？

一直以为汤煲得越久越滋补，但最近听人说夏天不适合喝老火汤，煲超过两小时的汤嘌呤高、嘌呤代谢后产生尿酸，夏天出汗多喝水少更容易堆积。还有人说长时间煲煮会破坏食材的营养成分。那夏天到底应该煲多久才合适，既能把食材的味道和营养煲出来，又不会产生太多嘌呤？半小时到一小时的汤会不会太淡？

家里老人常说冬煲补夏煲清，同样是煲汤，夏天和冬天的食材选择差别很大。冬天用当归党参羊肉煲，暖身驱寒；夏天再用这些就太燥了，喝了上火长痘。夏天煲汤到底该用什么食材才合适，为什么冬瓜薏米排骨汤是夏天的经典搭配，而冬天却很少喝这个？同样是用鸡肉煲汤，夏天加什么食材才不会太温补？

在家炖鲫鱼汤和排骨汤，每次都想炖出奶白色浓汤，但做出来总是清汤寡水的。明明材料放了不少，炖的时间也不短，但汤就是不白。网上说鱼要先煎一下再加水，排骨要先用大火滚开再转小火，还有人说要开水下锅汤才会白。这汤的颜色到底是由什么决定的，大火和小火在炖汤时分别起什么作用？

夏天街头酸梅汤和绿豆汤都卖得很火，两种都是传统解暑饮品。有时候喝酸梅汤感觉更解渴，有时候绿豆汤喝了更舒服。这两种饮品到底有什么区别？哪个解暑效果更好？酸梅汤里有什么成分？绿豆汤适合什么时候喝？哪种更适合日常解暑？

夏天家里经常煮绿豆汤，有时候煮出来清汤寡水的，有时候煮成浓稠的绿豆沙。老人说清汤解毒效果好，绿豆沙则更养胃。两种做法到底有什么区别？解暑应该喝哪种？绿豆汤煮多久最合适？煮之前要不要浸泡？加冰糖还是红糖更好？怎么才能煮出一碗真正解暑的绿豆汤？

家里孩子五岁了，夏天总说不爱吃饭，想给他煲点汤补补。但孩子肠胃嫩，怕太补的东西他受不了。有人说小孩子不能喝滋补汤，有人说鸡汤排骨汤都可以。小孩子夏天适合喝什么汤，怎么煲才能既营养又不会太补？

想买口锅专门煲汤，看花了眼。砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅、电炖锅，价格差好多。有人说砂锅煲汤最香，有人说电炖锅省事，有人说不锈钢锅方便。煲汤到底用什么锅效果最好，各种锅有什么区别？

喜欢喝汤，尤其是晚饭时喝一碗热汤觉得特别满足。但有人说晚上喝汤容易发胖，汤里的营养都吸收了，还容易水肿。有人说汤要中午喝，晚上喝不好。晚上喝汤到底会不会发胖，什么时间喝汤最健康？

天气一热就什么都不想吃，饭菜端上桌也没胃口。想喝点汤开开胃，但不知道喝什么好。有人说酸梅汤开胃，有人说冬瓜排骨汤清淡解暑，有人说番茄蛋汤最开胃。夏天没胃口的时候喝什么汤最能开胃，怎么做？